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务川贫困户免费学厨艺,课余时间还有这操作......

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发表于 2018-3-23 17:29:12 | 阅读全部

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTIxODU0NA==&mid=2649972430&idx=2&sn=04c04358201fec7084a3eb2ec5ac124d&chksm=befc2bd1898ba2c7b3c11816894dbe60cc15b4b55fddd8a1dfb2beae4f4f61e0f2848d397de2#rd

“刀工注意,左脚在前,右脚稍微在后,身体和菜板的距离是八公分到十公分。”12月24日,在务川自治县大坪街道山青社区易地扶贫安置小区厨师培训班,老师一遍一遍向学员讲解当厨师的要点,学员们认真听着老师讲解,有的还拿出手机,把老师讲解的过程拍成视频,拿回家温习,有的跟着老师在木板上切菜,练习刀工。课余时间,学员们还聚在一起纷纷挑起厨师舞!


本次免费厨师培训主要针对来自全县各地的易地扶贫搬迁户、建档立卡贫困户,培训时间为40天400个课时,培训内容涉及黔菜、川菜、家常菜、面点等150道菜系,采取理论联系实际、集中培训与单独考核的方式进行,通过老师手把手实际操作,学员学多种菜品的制作方法,增强以后就业信心,开辟脱贫致富的新路径。

本期培训有53名易地扶贫搬迁户和建档立卡贫困户参加,陈胜波就是其中一员。

在外打工多年,经常因为没有技术而找不到好工作,只有干苦力的陈胜波感慨很深。他说:“学点技术在手,自己创业有信心,想在酒店就业,既有酒店要,工资也比没技术高许多,工作岗位也要好许多!”

通过老师手把手实际操作,学员学到多种菜品的制作方法。学员肖贵香说:“通过培训,我学到很多东西,比如说切菜、刀工、调味等,学成后,我想开个店,达到学以致用。”

据悉:

2017年,务川自治县按照“培训一人,就业一人,脱贫一户,带动一片”的思路,千方百计为贫困户脱贫致富找出路。县人社局开展种植养殖、家政、切筑工等培训32期,涉及贫困人口1607人,向本地和遵义、重庆、北京、上海等地推荐就业1036人。下一步,务川还将加大培训力度,计划培训人数为3500人,激发群众脱贫致富的内生动力,助推脱贫攻坚。


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